BECHAMEL DE CALABACÍN

‌INGREDIENTES

1 Calabacín y medio 1/4 de Cebolla

200 ml de Leche vegetal 30 ml de aceite

Una pizca de Sal, Pimienta negra y Nuez moscada.

‌PREPARACIÓN

Trocear y rehogar la cebolla en un cazo con un poco de aceite.

Pelar y trocear el calabacín y añadirlo al cazo. Tapar y dejar cocer durante 10 minutos a fuego medio.

Añadir la leche, una pizca de sal, un poco de pimienta y nuez moscada. Tapar de nuevo y dejar que se cocine 15 min a fuego medio.

Triturar con la batidora, probar cómo está salpimentado y rectificar si hiciera falta.